В копилку собранных в результате этнографических экспедиций рецептов засолки овощей и фруктов добавились уникальные рецепты из Свято-Троицкого Скановского женского монастыря Сердобской епархии, который посетил настоятель собора протоиерей Александр Милованов.
У сестер обители огромный опыт заготовок на зиму, ведь монастырь ежегодно безвозмездно кормит десятки тысяч людей, посещающих с паломничеством это святое место. По благословению игуменьи келарь обители сестра Наталья провела для священника Покровской епархии экскурсию по своему засолочному цеху, где осуществляется засол овощей, выращенных на монастырских огородах, а также подробно рассказала об особенностях рецептуры. Отец Александр записал монастырские рецепты соления и пообещал поделиться ими со своими подписчиками.
«Мы планируем в дальнейшем выпустить сборник рецептов засолки овощей и фруктов. А попробовать, что получилось, можно будет на нашем традиционном этнографическом фестивале «Уездный самовар-2025», который состоится 20-21 сентября», — поделился отец Александр.